Wok De Gambas

Hola a todos,después de tanto tiempo...
ahora me ha dado por los woks,es que estoy a dieta jejejejej así que aquí os dejo el wok de gambas que he hecho hoy

Ingredientes:
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento amarillo
1/2 puerro
2 zanahorias pequeñas
1/4 de una col
1 calabacín mediano
400 gr. de gambas peladas
2 ó 3 cucharadas soperas de salsa de soja
una pizca de jengibre molido
sal
una cucharada de aceite


Lavamos y cortamos las verduras en juliana,reservamos.Calentamos el Wok,y cuando esté caliente,echamos el aceite,empezamos a echar las verduras,primero los pimientos,los removemos un momento,echamos el puerro y removemos,echamos luego la zanahoria y removemos,echamos la col,y los calabacines..removemos todo mientras está a fuego alto para que no se pegue,echamos la pizca de jengibre y sal y movemos,tapamos el Wok y bajamos el fuego para que se vayan cocinando con el vapor......

Una vez la verdura esté hecha echamos la salsa de soja para que cojan el sabor,sacamos las verduras y las reservamos,en el mismo wok,echamos las gambas para que se hagan y una vez hechas,le volvemos a meter las verduras al wok y mezclamos todo bien.

Listo para servir,podemos decorarlos con un poco de ajonjoli (semillas de sésamos) y poco de cebollino bien picado.....